Voici une adresse découverte grâce à l'aide d'une vraie spécialiste de la cuisine italienne (Alba Pezone). Idea Vino est une petite boutique parisienne spécialisée dans les vins italiens. De très nombreuses saveurs (vous faisant voyager !) vous sont proposées et surtout commentées par les responsables du magasin. Pourquoi vous en parler maintenant ? Tout simplement parce qu'à l'approche des fêtes de fin d'années, Idea Vino organise une série de dégustations les vendredis après-midi et les suivants.
Vendredi 4 et samedi 5 novembre : "La Vénétie, tout d'horizon des 3 grands cépages de cette région" avec la dégustration de :
- Bardolino classico 2003 du domaine Bertani
- Secci Bertani, Valpolicella Valpantena 2001 du domaine Bertani
- Amarone 2001 du domaine Righetti
Vendredi 15 et samedi 19 novembre : "Le Piémont, Monseigneur Nebbiolo & Co" avec la dégustation de :
- Nebbiolo 2004 du domaine Giordano
- Barbera Vigna Vecchia 2003 du domaine Cossetti
- Dolcetto di Dogliani Cursalet 2003 du domaine Gillardi
Vendredi 25 et samedi 26 novembre : "La douceur des fêtes italiennes" avec la dégustation de :
- Brachetto du domaine Vigne Regali (Piémont)
- Moscato d'Asti du domaine Marcarini (Piémont)
- Torcolato du domaine Maculian (Vénétie)
Une seule adresse à retenir :
Idea Vino
88 avenue Parmentier
75011 PARIS
* Métro Parmentier *
Lorsque je sors mon wok du placard, c'est notamment pour préparer cette recette "minute" destinée à combler un creux naissant aux alentours de midi. Il s'agit d'une libre adaptation du fameux boeuf sauté aux poivrons que l'on trouve dans les restaurants asiatiques. 