Elma çay
L'Elma çay est le thé à la pomme (Elma = pomme ; çay = thé), une des boissons que l'on trouve facilement à Istanbul. Il peut se boire soit dans un des multiples cafés de rue, assis sur de petits tabourés ou par exemple sur un banc au bord du Bosphore sur la rive asiatique.
