Le soleil est revenu. Les envies de partir manger dehors, allonger dans l'herbe ou au pied de la mer aussi ... Encore faut-il s'armer de quelques petites choses pour passer le temps. Un exemple tout bête. Une petite salade. Facile à faire, bonne à manger.Ingrédients :
- 4 pommes de terre nouvelles
- 1 morceau de saumon fumé
- 1/2 boîte de fromage frais (de type Saint Moret)
- 1/2 botte de ciboulette
- 1 petite échalote
Première étape : faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau. Les faire tiédir sous l'eau froide si vous n'avez pas le temps d'attendre. Les éplucher et les mettre dans un plat.
Couper le saumon fumé en dés. Les ajouter aux pommes de terre.
Dans un bol, préparer une vinaigrette (2 c.a.s de vinaigre, 1 c.a.s d'huile d'olive). Ajouter l'échalote, le fromage frais et la ciboulette ciselée. Ajouter la vinaigrette aux pommes de terre et saumon. Refermer l'ensemble et mettre tout cela dans le panier à pic nic !
